Bramboráčky s mozzarellou a rajčaty

Původní recept z kuchařky MUDr. Jonáše jsem si trochu upravila. Jeho varianta (nastrouhat omyté brambory, osolit, opepřit , udělat placičky a smažit) se mi krapet rozpadala. Takže jsem k tomu přidala vajíčko a celozrnnou mouku a taky sušenou bazalku. Nevím kolik čeho, prostě tak, aby z toho bylo těsto akorát na bramboráky.
Na pánvi jsem usmažila placičky, ubrouskem odsála přebytečný tuk. Hotové jsem je vyskládala na plech, položila na ně kousek rajčete a kousek mozzarelly a dala zapéct do trouby.